Ostuni, detta Città Bianca per la conformazione ed il biancore delle case costituenti il nucleo antico, è un autentico e inimitabile esempio di architettura mediterranea.
La città comprende un nucleo storico, il rione La Terra, dalla struttura urbanistica circolare, sviluppatosi intorno alla Cattedrale e tutt’ora circondato dai bastioni aragonesi del XV secolo, e i nuovi quartieri residenziali sorti lungo le pendici di questa terrazza murgiana che si affaccia sulla piana degli ulivi secolari in Puglia.